不同人群的菠菜食療方
菠菜為春天能時令蔬菜，具有滋陰滋燥、舒肝養血等作用。對因肝陰不足而引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都吳有較好的輔助治療作用。
高血壓、頭痛、目眩、便秘者
取鮮菠菜100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食。每日食兩次。
缺鐵性貧血、便血、壞血病患者
取鮮菠菜、熟豬血各500克。先將豬血煸炒，加料酒去腥，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后即可食用。此湯有養陰生血、斂陰潤燥的功效，補而兼通，體弱者及便秘、痔痊便血者宜食用。
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