德國所有雞蛋都印有身份證

　　德國人的安全意識非常強，對于食品安全更是一絲不茍。就拿小小的雞蛋來說，為讓消費者對所購買的雞蛋質量一目了然，養(yǎng)雞場給每個雞蛋都印上了“身份證”。在德國超市，雞蛋的包裝有兩類：一是盒裝，紙盒大小不一；二是散裝的，消費者可以按自己需要挑選各種雞蛋，然后自己裝入硬紙盒。

　　不論盒裝還是散裝，每個雞蛋上都有一串紅色編碼。開始我還以為這是生產日期和食用期限，問了超市經理才知道，這原來是每個雞蛋的“身份證”。據稱，本世紀初，德國曾暴發(fā)多起“二惡英雞蛋”食品安全事故。此后，為了追根溯源，德國于2004年成為世界上首個實行“雞蛋身份證制度”的國家。

　　在每個雞蛋上面，印的編碼都由三部分字符組成：第一部分數字為0-3，代表母雞不同的飼養(yǎng)方式。“0”號蛋是生物蛋，代表母雞生活在大自然中，自由覓食，不打預防針，吃的是有機飼料。“l”號蛋的母雞則是露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預防針，有固定雞舍。“2”號蛋是圈養(yǎng)母雞生的。“3”號蛋則是生產線中的“籠中雞”產的。編號數字越小的價格越貴。“0”號生物蛋一般4只裝和6只裝，售價在1.2歐元以上，10只裝的3歐元。 “l”號雞蛋10只則在1.8歐元左右。 “2”號蛋相同數量賣1.5歐元。“3”號蛋便宜，10個才賣不到1歐元。

　　編碼第二部分是拼音，表示雞蛋的出產國。比如DE代表德國，NL為荷蘭，BE是比利時，DK是丹麥，FR是法國，IT是意大利等等。

　　編碼后部分是一長串阿拉伯數字，表示產蛋的母雞來自哪個州、所在養(yǎng)雞場、雞舍的編號。編號為“l - DE - 084567”的雞蛋，表示它是“德國巴符州一家露天飼養(yǎng)場放養(yǎng)的雞蛋”。

　　雞蛋“身份證”的作用很明顯，首先，可以讓消費者清楚地知道這個雞蛋的質量、來源、吃的飼料等等；其次，萬一這個雞蛋質量出現問題，還可讓有關機構迅速順藤摸瓜，追查到肇事的飼養(yǎng)場。