刺激食物，加重花粉過敏

　　一般來說，辛辣的食物會使血管擴張，皮膚發紅，加重花粉過敏，花粉過敏者要避免食用。另外也要遠離一些引起過敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等食物。除此之外，專家還建議要慎食野菜。因為吃野菜會引起對紫外線的敏感，使皮膚紅腫，加重花粉過敏癥狀。

　　高蛋白質飲食，加重花粉過敏

　　研究表明，隨著生活水平的提高，人們攝入了更多的雞蛋、肉制品等高蛋白、高熱量飲食，結果導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就更容易發生變態反應。因此，花粉過敏者應盡量少吃高蛋白質、高熱量的飲食，少食用精加工食物。

　　食物生吃 易過敏

　　飲食習慣的不同也會導致過敏發生的不同，如有些日本人喜食生花生，其中不少人出現了口腔過敏反應。而喜歡油炸花生作為佐餐的中國人則較少發生過敏，有日本學者認為，之所以會發生花生過敏，可能是因為生吃花生的習慣。如果加熱后再吃，食物中的過敏原會隨之發生改變，可能也就不會過敏了。

　　注意營養平衡，多食富含維生素的食物

　　富含維生素的食物能夠加強機體免疫功能。要多吃一些具有抗過敏功用的食物，增強皮膚的防御功能。依據營養學家的研究，洋蔥和大蒜屬辛辣食物中含有抗炎化合物的食物，可防過敏癥的發病。另有多種蔬菜和水果亦可抵御過敏癥，其中椰菜（卷心菜）和柑橘成效特別顯著。由于其中含有豐厚的維生素C，而維生素C正是自然抗組織胺劑，若每天從飲食中攝取1000毫克，就足以避免過敏癥的呈現。

　　過敏性體質的人血液中游離氨基酸比安康人少，若能增加血液中的游離氨基酸，過敏癥的發病率將大大降低。豆漿中這種物質含量豐厚，過敏性體質者好每天喝些豆漿。