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編者按：現在很多人在外面吃飯會發現，炒菜的鍋很久才刷一次，其實這樣對人體是有害的。長期炒菜不刷鍋很有可能導致癌癥的發生。像這樣的不健康的飲食習慣平時我們是不是再犯呢？下面小編就和大家一起來看看這些錯誤的飲食習慣吧！
飲食習慣里的誤區
重復炒菜不刷鍋
有的人炒完一道菜后不刷鍋，接著又炒下一道榮。實際上，炒菜不刷鍋對健康的危害極大。因為不刷鍋便做下一道菜，鍋內所剩的湯湯汁、芡汁經過加熱后變焦，變焦的蛋白可產生一種具有致癌作用的化學物質，同時也會轉化成苯并芘，它對人體有極強的致癌作用。因此，長期炒菜不刷鍋，可能導致癌癥的發生。
鐵鍋煮藕無害處
鐵鍋煮藕會起化學反應，使藕變黑，人吃了不僅起不到清熱止血的作用，反而還會引起胃部不適：煮藕宜用砂鍋或鋁鍋。
