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揭秘 古人是從哪方面進行養生保健(2)

  2.飲食方面

  飲食是人體賴以生存的必要條件,但過饑過飽、過寒過熱,以及膳飲無時皆會損傷脾胃,從而影響食物的受納運化,導致疾病的發生,甚至死亡。因此,食物的攝取是機體生長發育、維持和增進健康的源泉。

  除保證每日營養,吃一些富有蛋白質的食物外,糖和高脂肪食物少吃為佳,多吃一些纖維素豐富的食物。纖維素多的食物能加速腸道蠕動,降低血脂和膽固醇,使某些致癌物無滋生之地。忌暴飲暴食,避免單純性肥胖和加重對消化器官及腎臟的負擔。此外,還應適當限制食鹽、煙酒。膳食安排合理是身體健康、精力充沛、延年益壽的物質基礎。

  古人曾再三教導人們飲食要有節制,勿暴飲暴食,指出以酒為漿和飲食無節是休弱多病和早衰的重要因素,古人亦很重視食物營養價值及烹調技術。《素問》中記載:“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”,此外,還闡述了飲食百味調和不當可產生各種病理改變、與臨床癥狀。《素問》中有“多食咸,則脈凝泣(澀)而變色;多食苦,則皮槁而毛拔;多食辛,則筋急而爪枯;多食酸,則肉胝皺而唇揭;多食廿,則骨痛可發落,此五味之所傷也”,強調了飲食五味調和適宜,能使機體的骨骼、筋脈、氣血、腠理維持正常生理功能,使人健康和長壽,即所消“氣味合而服之,以補精益氣”。長素忌葷食,能延年益壽。

  3.起居作息

  古人非常珍視起居作息的規律性,并教導人們應很好地去適應四季時令的變化,很好地適應一晝夜內陰剛消長的規律,“平旦人氣生,日中而陽氣隆,日西而陽氣已虛,氣門乃閉。是故暮而收拒,無擾筋骨,無見霧露”。此外,指出“久視傷血,久臥傷氣,久坐傷肉,久立傷骨,久行傷筋”,述說了起居無節、過度的勞累與安逸均足以危害健康。

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