中醫小竅門 中藥泡茶須辨證

　　治病或者養生，許多人樂于用中藥泡茶。取一味或幾味中藥，置杯中，添入開水，蓋上蓋子，浸泡幾分鐘，就可以象平時喝茶那樣飲用，這種被稱作“代茶飲”的中藥用法確實比煎煮中藥方便得多。但中藥泡茶有學問，不可不知。

　　選擇合適的品種

　　由于中藥品種多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。通常可用于泡茶的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、大黃、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果（橄欖）、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等，以體輕質松味甘淡的葉、花、果、籽及鮮品類藥居多，而有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規范炮制后的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。

　　中藥泡茶也須辨證

　　和煎劑一樣，中藥泡茶也要根據中藥的性能，結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用，才能達到預期效果，絕不可信手掂來。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效，而對聲帶閉合不全或煙酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會引起腹瀉。此外，有些藥可引起過敏，有些藥可能傷胎，是特殊群體不能亂用的。為此，選藥泡茶前，應聽從醫生指導。

　　中藥泡茶要把握藥味、用量及服法

　　一般而言，泡茶選單味中藥好，因治療或病情等的需要，可以配方使用，但選藥多4-5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，干品宜小；養生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。比如陳皮，鮮品可用至12-20克，干皮6-10克即可；白茅根作為清火保健藥，每次用10克，而治療血熱引起的出血證則需30-50克。此外，飲用藥茶，多主張溫服、頻飲不拘次，每日一劑。特殊情況可靈活變通。

　　此外，關于中藥泡茶的時間也要注意，一般需根據藥物的質地而定，通常3-5分鐘即可，但必須用開水、沸水浸泡。

　　結語：也許你在健康的時候并沒有覺得想要多掌握一些急癥的小知識，但人在慢慢變老，我們的身體以及家人的健康都會漸漸受危脅，所以趁現在趕緊學學這些方法吧！（文章原載于《養生》，刊號：2012.02，作者：賀軍成、海峰、尚學瑞，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）