太淺的綠葉菜：
棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
聞起來有異味：
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
清洗過的蔬菜：
現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
總結：綜上所述，我們知道蔬菜與我們的身體健康有著極大的關系，因此大家如果想要通過吃蔬菜來保健康，就一定要吃對吃好，該禁忌的就必須禁忌，該吃的就要吃，這樣會為你的健康加分哦！（文章原載于《養生保健指南》，刊號：2012.02，作者：邵瑞琳；《養生》，刊號：2012/02，作者：馮玉俠；版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
