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美味情緣 吃巧克力要越苦越健康(3)

  巧克力做法

  原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。

  工具:微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了。

  做法:

  1:找一個蒸鍋,放水,加熱。然后將大碗放在蒸格上。

  2:將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)

  3:加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘后取出。

  4:再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻后即可。

  買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行。

巧克力 巧克力怎么做 自制巧克力 
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