隨著社會經濟的發展，生活節奏的加快，食用加工食品和快餐的人群急速增加，隨之而來的因營養失調或營養不完全所引起的疾病也逐漸增加。有鑒于此，如何改善人類腸道微生態，促進人體自身有益微生物的生長增殖，從而改善營養的吸收和轉化已成為國內外營養學界的熱門課題。在今年4月8在北京召開的雙歧因子與兒童營養健康國際研討會上，與會100內外營養學專家對如何改善腸道微生態以及雙歧因子對人體的作用等方面問題進行了學術交流。現將從這次交流會上獲知的信息與知
識簡介如下：
一、雙歧因子的概念
所謂“雙歧因子”，是指一類能促進人體腸道內有益細菌—雙歧桿菌增殖的物質，這類物質主要有功能性低聚糖如：異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等。在人體的腸胃內，由于缺乏水解這些功能性低聚糖的酶系統，因此它不易被消化吸收，反而直接進入大腸內為雙歧桿菌優先利用，促使人體腸道內的雙歧桿菌大量繁殖，因此又把功能性低聚糖叫作雙歧桿菌增殖因子，簡稱“雙歧因子”。
當人體攝取雙歧因子后，就被腸道內原有的雙歧桿菌吸收和利用，使人體腸道內有益的雙歧桿菌得到大量繁殖，從而抑制腸道內其它腐敗菌和病原菌的生長，減少有毒發酵物形成。
二、雙歧因子的功能：
雙歧因子的保健功能主要有以下幾方面：
1、加人體腸道內雙歧桿菌數目；
2、減少有毒發酵物及有害細菌“酶”的產生；
3、制病原菌和腹瀉；
4、預防便秘；
5、防止齲齒；
6、不容易肥胖；
7、生成人體必需的營養物質。
