熱量，指的是由于溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉移的能量。人體的一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。那么人們怎樣從食物中獲取能量呢？哪些食物能量豐富呢？

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