“后春節(jié)期”的養(yǎng)生藥膳

　　剛剛過(guò)去的春節(jié)，人們吃了很多大魚(yú)大肉，再加上運(yùn)動(dòng)量少，很多人出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、積食等現(xiàn)象，這種情況可能要持續(xù)整個(gè)正月。那么，后春節(jié)時(shí)期如何通過(guò)飲食調(diào)理身體呢？下面就為您推薦幾款口味比較清淡的藥膳，當(dāng)家常菜食用即可。

　　海帶薏苡仁蛋湯

　　原料：海帶5克，薏苡仁50克，雞蛋2個(gè)，鹽、胡椒粉適量。

　　制作：海帶洗凈，切條狀。薏苡仁洗凈，放鍋內(nèi)加水燉爛。雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉調(diào)味。

　　功效：利濕，活血，軟堅(jiān)。

　　海帶性味咸、寒，有清熱化痰，防治高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒，可以健脾利濕，清熱排膿，療痹通絡(luò)。兩者相配具有利濕化痰，軟堅(jiān)等功效，對(duì)老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動(dòng)脈硬化以及腫瘤患者常食有益處。

　　蘿卜絲拌海蜇

　　原料：水發(fā)海蜇皮200克，蘿卜150克，醬油、鹽、醋，麻油適量。

　　制作：海蜇皮切細(xì)絲，用開(kāi)水稍燙（時(shí)間不可過(guò)久，否則不脆），撈出投入涼水。蘿卜洗凈，切細(xì)絲，用鹽稍腌浸一下出水，與海蜇絲收盤(pán)內(nèi)。加醬油、醋、麻油調(diào)味，拌勻。

　　功效：清熱化痰，消食軟堅(jiān)，開(kāi)胃利氣。適用于發(fā)熱，咳嗽，胃呆腹脹，消化不良。

　　蘿卜性味辛、甘、涼；《本草綱目》認(rèn)為它具有“主吞酸，化積滯，解毒，散淤血”的功能：海蜇具有清熱化痰，利水軟堅(jiān)的功能，因此兩者相配則清熱化痰的功效相得益彰。