種子生機旺盛，多吃可助提升肝陽

　　那么如何養肝昵？養肝其實就是養肝的生發之氣。許多人可能塒“生發”這個概念比較模糊。咱們打個比方：我們埋下種子，種子經過一段時間發芽了，這就叫生發。生發的都是往上走的。相應于臟腹而言，肝陽是在此刻生發的。這時就應該振奮肝的生機，使肝氣舒展。如果肝氣舒展不開怎么辦呢？這就如同一棵植物剛冒出芽，你就給它罩上一個玻璃蓋子，那么它肯定長不大，口后也不可能開花結果。肝陽也是如此。如果肝陽升不起來，不僅春天多病，還會牽延到夏天的“長”和秋天的“收”。《黃帝內經》說，“逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少”，若肝陽不生，人到夏天就會發生寒性的疾病。

　　俗話說“民以食為天”，養肝先從吃開始。吃什么呢？吃植物的種子。別看種子小，它卻是生命濃縮的結晶。 一粒種子，都可以長成參天大樹 ，由此可見，種了的生機是很大的。種子屬木，肝也屬木，中醫有“同氣相求”的說法，春天吃種子，便可以將種子中的能量轉化成藥力，從而起到培補肝臟的效果。生活中常見的種子有玉米、小麥、薏米、綠豆、紅豆、芝麻等。在中國的許多地區都有喝“臘八粥”的習俗。記得小時候，每到臘八，母親都會熬上一鍋熱氣騰騰的臘八粥，有點類似于現在超市出售的“八寶粥”。臘八粥不僅味道美，營養也是很豐富的，因為里面就大多是植物的種子，如果你有時間的話，不妨煮上一鍋，全家人一起品嘗，即補了身，又添了生活情趣。

　　除了種子外，一些芽類蔬菜，如豆芽、春筍、萵筍、香椿芽等也都是不錯的選擇。在民間，很多地方到立春那天都有“咬春”的習俗。人們會在立春的這一天吃春餅。春餅是一種薄如蟬翼的餅，里面裹著菜來吃。這里的菜是有講究的，一般要用時令菜的心，所以又叫“和菜”。而“時令菜的心”正好是蔬菜中生機大的那部分。《關中記》就說唐朝人們“于立春日作春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之”。當然，您沒必要這么麻煩，炒著吃，涼拌著吃都可以。特別是春天初生的香椿芽，你掛上面糊炸著吃，味道那叫那個美啊！