九大馬齒莧食療藥膳方

　　現(xiàn)介紹幾則馬齒莧食療藥膳方，供選用。

　　1、馬齒莧粥：

　　馬齒莧30g（鮮者加倍），大米100g，白糖適量。將馬齒莧擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr馬齒兌擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)5天。可清熱解毒，消癰利尿，適用于濕熱或熱毒痢疾，泄瀉，療瘡癤舯、熱淋等。

　　2、枸杞馬齒魚肚：

　　枸杞30g，馬齒莧6ng，魚肚200g，調(diào)料適量。將馬齒莧洗凈，鍋中放素油適量燒熱后，放人馬齒莧及味精、精鹽、料酒、雞湯少許翻炒后，放在盤了四周。魚肚發(fā)開，洗凈，放入雞湯中，加入味精、剩酒、食鹽等，中火煨至七成熟時，放人發(fā)好的枸杞，待熟，加入濕淀粉勾芡，倒存盤子中間，余汁澆住馬齒莧上即成，每周2劑。可滋補肝腎，適用于肝腎虧虛之頭目眩暈，腰膝酸軟，眼口干澀等。

　　3、馬齒扁豆粥：

　　馬齒莧lOOg，白扁豆花10朵，大米50g，食鹽適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，先取人術(shù)煮粥，待熟時調(diào)入馬齒莧、豆花、食鹽、再煮一，二沸即成，每日1劑，經(jīng)期服用，連續(xù)3—5天。可清熱養(yǎng)陰止血，適用于血熱經(jīng)來量多、口干欲飲，便秘尿黃等。

　　4、馬齒筧雞蛋：

　　馬齒莧30g，白扁豆花2朵，雞蛋2個，調(diào)料適量。將馬齒莧、豆花洗凈，切細(xì)，與雞蛋、食鹽調(diào)勻，置熱油鍋中煎熟服食，每日1劑，連續(xù)3~5天。可清熱養(yǎng)陰，適用于產(chǎn)后腹痛，惡露不凈等。