四季養生：用五味滋養五臟
比如正午、盛夏及青壯年時期，人們喜食酸涼的食物以清涼滋陰；入夜、隆冬及暮年階段，又愛吃甘甜的食物以健脾助陽。所以五味養生不僅是根據口味喜好來吃，更要根據體質、時令，選擇合適自己的味道。
春天：酸味的鮮果能護肝
中醫認為酸入肝，春天是肝氣生發的季節，可多吃酸味的時令鮮果，促進食欲，有健脾開胃之效，能增強肝臟功能。常見的酸味水果有木瓜、酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當吃一些。肝火旺，平時容易生氣上火、臉上起痘、嘴角起泡的人，更應每天吃點酸；體質虛弱、愛出虛汗的人，四季都可以吃點酸味的食物，或者做菜放些醋，因為酸有“收斂”的作用，可以緩解出虛汗的癥狀。
需要注意的是，消化不良、大便溏稀、說話聲音低微等脾虛癥狀的人，老吃酸會加重脾虛；患有胃潰瘍、胃酸過多的人，也不宜吃，否則可能加重癥狀。
貼心提示：青梅色青味酸，泡酒不僅味美，而且還有養肝作用，可以緩和酒對肝的傷害，嗜酒者不妨一用。常見的青色食物如青菜、青豆等，也有養肝的功效，因此，每天至少要吃一種青菜。
