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薦 從放屁和排便情況透視癌信號(hào)
大腸癌的別稱(chēng)叫“癌老二”
大腸癌是結(jié)腸癌和直腸癌的合稱(chēng)。
在上海，大腸癌又叫“癌老二”，意思是，大腸癌是發(fā)病率居第二位的腫瘤。在本世紀(jì)初的上海，大腸癌的發(fā)病原居第三位，僅十年時(shí)間，就取代胃癌上升為第二位。在全國(guó)范圍內(nèi)，雖然大腸癌還居第五位，但其增速?gòu)?qiáng)勁。
為什么大腸癌發(fā)病率有如此快的增速呢？人們熟悉的解釋是：生活方式西方化。什么樣的“西方化生活”導(dǎo)致大腸癌呢？人們熟悉的解釋是：高蛋白質(zhì)、多脂肪、少谷物、少蔬果的膳食模式。為什么這樣的生活方式會(huì)導(dǎo)致大腸癌？細(xì)致一些的解釋不多，本文即從生理角度，解析這個(gè)問(wèn)題。
留神一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)：吃得太好放臭屁
在傳統(tǒng)飲食習(xí)慣下，食物經(jīng)過(guò)消化和吸收，通過(guò)小腸進(jìn)入大腸后，蛋白質(zhì)和脂肪殘余是少量的，這些少量殘余在腸道菌群的作用下還可繼續(xù)合成人體必需的物質(zhì)，如B族維生素、維生素K和一些非必需氨基酸，這些都是有益健康養(yǎng)生的。
但是，如果動(dòng)物性蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量增加太多，超出了小腸消化吸收的能力，進(jìn)入大腸的就不再是少量殘余了。在大腸這個(gè)“發(fā)酵罐”中，過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致菌群失調(diào)，并將那些富余的營(yíng)養(yǎng)大量合成胺類(lèi)物質(zhì)，胺即致癌物。
胺，或?yàn)橐后w，或?yàn)閾]發(fā)性氣體，十分臭。所以，有些時(shí)候人們吃得太多太好，腸道負(fù)擔(dān)太重，就會(huì)放臭屁。放臭屁，不僅是難堪的事，還是一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)。
膳食纖維——把腸道菌群和毒素“打包”進(jìn)糞便的功臣
西方化飲食除了蛋白多、脂肪多，另一個(gè)缺點(diǎn)是，膳食纖維少。膳食纖維，是一個(gè)人們有點(diǎn)陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn)，是近幾十年來(lái)被人們重視的概念。
膳食纖維是指一般不易被消化的食物營(yíng)養(yǎng)素，主要來(lái)自于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康功能方面，扮演著重要的角色，它可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，同時(shí)可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。
膳食纖維主要來(lái)源于谷物、豆類(lèi)、蔬菜和水果，但在西方化飲食習(xí)慣中，大多數(shù)人減少了谷物的攝入，食物中的膳食纖維量大大減少。
膳食纖維在小腸中不能被消化吸收，它隨食物殘?jiān)M(jìn)入大腸，終被排出體外。但是，可別小看這些不能被吸收的“糟粕”，它們可比那些過(guò)量的“精華”殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著“清道夫”的角色：它大量吸收水分，膨脹增大，一路上把壞死的細(xì)胞、過(guò)多的腸道菌群和毒素“打包”進(jìn)糞便，并刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
