二、諸虛百損無(wú)不神效—八珍膏

　　原料：黨參60g，茯苓60g，白術(shù)30g，薏苡仁、芡實(shí)、扁豆、蓮子、山藥各90g，白糖240g。

　　制法：共研細(xì)末，同白米粉蒸糕。每服不拘多少，日進(jìn)二三次，白開(kāi)水送下。

　　功效：此方不寒不熱，平和溫補(bǔ)，扶養(yǎng)脾胃，男女小兒諸虛百損，服此糕，無(wú)不神效。

　　說(shuō)明：此為食療補(bǔ)虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經(jīng)常服用此糕。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競(jìng)相服食。方中黨參大補(bǔ)元?dú)猓裁住⒈舛菇∑⒍麧瘢T藥配伍藥性平和，對(duì)于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。

　　三、健脾益腎寧心安神—清宮茯苓糕

　　原料：茯苓，蓮子，芡實(shí)，山藥，粳米，糯米。制法：茯苓等藥各等分共為細(xì)粉，粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入籠內(nèi)蒸熟，做成小餅。每日早、晚各食1^2個(gè)。

　　功效：健脾益腎，寧心安神，延年益壽。

　　說(shuō)明：此為清宮食療秘方。茯苓，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說(shuō)它“久服，安魂養(yǎng)神，不饑延年”，是古代醫(yī)家常用的益壽藥。現(xiàn)代研究證明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等，具有鎮(zhèn)靜和降血糖作用。

　　茯苓聚糖能增強(qiáng)人體的免疫功能，提高機(jī)體的抗病能力，并有較強(qiáng)的抗癌作用。蓮子，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說(shuō)它“補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百疾，久服，輕身耐老，不饑延年”。芡實(shí)，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，說(shuō)它主治“濕痹，腰背膝痛，補(bǔ)中，除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令人耳目聰明，久服輕身不饑，耐老”。