春季進補原則
中醫認為春季養生“當需食補”，但必須根據春季人體陽氣逐漸生發的特點，選擇平補和清補。如果選用溫性食物進補，往往會出現助陽升火的疾病。平補的飲食適合于正常人或病人。如蕎麥、米仁等谷類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、金橘、蘋果等水果，還有芝麻、核桃等，長期食用一般無不良影響，就是陰虛、陽虛、氣虛、血虛的人也可選用。
清補的飲食是指用涼性的食物烹煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等，陰虛內熱者進補這些食物可以消火祛熱，有助于改善體質。
春季合理進補
春天，陽光普照，處處生氣蓬勃、春意盎然。作為萬物之靈的人類，也和自然界生物一樣充滿生機。
這時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質，供給機體活動、生長、發育的需要。 所以，此時適當吃些補品或補藥，對身體是極為有益的，特別是對久病將愈、病后體虛、外科手術后血氣虧損者更為必要。
