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編者按：赤小豆是一種健脾開胃的營養美食，山藥更是滋補佳品，不但可以健脾益胃，還能益氣化痰等，把這兩者做成粥，其養生功效是非常高的，接下來就請看小編以下介紹的赤小豆山藥粥做法，以及推薦了一些健脾食物與開胃食物，趕快看看吧。
春季健脾開胃 薦赤小豆山藥粥
中醫認為，肥胖與痰濕內蘊的關系為密切。這里的“痰”，不是一般概念中的痰，它指的是人體津液由于運行不暢，發生異常而積留下的濁氣，是一種病理性的產物。痰濕是共稱，指的就是水氣、濕氣、濁氣。當我們體內的痰濕積蓄過多，時間久了，與無法消化掉的食物一起慢慢堆積成脂肪，從而變得肥胖。
引起痰濕內蘊的原因很多，脾胃氣虛是它的一個根本原因。因為，脾主運化，掌管著水谷精微及水濕的運化。當脾胃健康，水谷精微化作氣血，濡養全身。當脾胃氣虛時，體內的水氣便會無法升清，濕氣無法運化，濁氣、痰濕與其他無法運化的物質堆積在一起，轉化成脂肪，人體就變得肥胖。這種類型的人，明顯的特征倦怠無力、肢體困重、食欲不振、脘腹膿滿、浮腫尿少、舌淡苔膩。對付這類肥胖，健脾開胃是佳的選擇。在這里，向大家推薦一款健脾開胃粥品。
赤小豆山藥粥
材料包括赤小豆、山藥各30克，白糖適量。先把是把赤小豆淘凈，煮成半熟；將山藥去皮，洗凈切片，放入鍋是和赤小豆一起煮熟；后加白糖凋味即可。粥中的赤小豆具有健脾益胃、助消化、利水消種的功效，其功效正如《食性本草》所說：“久食瘦人”。山藥不不僅是一味半補脾胃的藥食。而且由于山藥入肺、腎二經，因此有助于肺的呼吸和腎的排水功能，幫助人體排出濁氣和水濕。所以《本草綱目》概括出它能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”。
