關于維生素：
總括來說，對眼睛有益處的維生素、脂溶性維生素中的A和E，水溶性維生素中的B和A，都很重要。但眼睛的食補則是足夠就好，吃越多越補的觀念是錯的，所以，由維生素藥丸來補充，還不如調整自己的飲食習慣，一方面可以避免因維生素過量帶來的副作用，另一方面是因此不能吃得快樂又健康。
維生素A主要存在于蛋黃、牛奶、魚肝油及黃色、綠色蔬菜等食物中，尤其是黃色和綠色蔬菜里面，各式各樣的胡蘿卜素和類胡蘿 卜素更豐富，如番茄、紅蘿卜、木瓜、青江菜等，都是對眼睛極有幫助的蔬菜
維生素E則主要存于堅果及小麥胚芽中，但補充維生素E時，要特別注意本身尿酸值的高低以免引起痛風發(fā)作。維生素B族，這在牛 奶、瘦肉、蛋及酵母制品中含量豐富。特別要提到健素糖，其含豐富的維生素B1，有益于神經性疾病。
后，維生素C則以深綠色或黃紅色蔬菜和水果中含量高，如番石榴、檸檬、柑橘等，這些水果的營養(yǎng)成分容易被破壞，以生食為佳。
