關(guān)鍵詞6：肉
地中海人很少吃紅肉（ 如牛肉、羊肉等），深海魚類和家禽類是他們的主要肉食來源。
地中海海域盛產(chǎn)沙丁魚，沙丁魚肉中含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血液的黏稠度和血壓，保持正常的心律，提高有益的高密度脂蛋白膽固醇的水平，大大降低心臟病發(fā)病的風險，預防心跳停止導致的猝死。除此之外，這種成分對關(guān)節(jié)炎、抑郁癥、阿爾茨海默氏癥的發(fā)病率也有很好的控制作用。
如何使用：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。每天好吃一次肉菜，好在午餐時吃，肉量以200克左右為宜，另外要嚴格控制每周吃紅肉的次數(shù)在2次以內(nèi)。別以為吃瘦肉就安全，里面含有的25%的隱性脂肪同樣不能忽略，如果你實在無法抵御紅肉的誘惑，那么好與豆類食物搭配，它可以乳化血漿，避免膽固醇與脂肪在血管壁上的堆積。
關(guān)鍵詞7：紅酒
地中海地區(qū)盛產(chǎn)葡萄，紅酒在他們的飲食歷史上是不可或缺的精髓之一。紅酒對心臟有益是大家公認的，很多科學家認為，這應(yīng)該歸功于紅酒中含有的白藜蘆醇。
此外，紅酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和獨有的聚酚類物質(zhì)，不僅可以延緩衰老，而且還可以降低癌癥的發(fā)病率，新研究還發(fā)現(xiàn)，常喝紅酒，對男性前列腺有著驚人的保養(yǎng)和防病作用。
如何使用：如果自己下廚，可以模仿地中海飲食，在料理中加入少許紅酒烹調(diào);睡前30分鐘內(nèi)喝一小杯紅酒，配上一到兩片奶酪，不僅可以治療失眠，還可以提高代謝燃燒脂肪，起到瘦身的作用。
