寒冷天氣：女性健康飲食ABC

　　冬天氣溫降低，吃什么才夠營養均衡？來個ABC套餐吧。

　　A：翠絲銀針

　　原料：綠豆芽菜150克，芹菜50克。調料：植物油20克，鹽1.5克，味精0.5克。

　　做法：芹菜洗凈切成細絲，綠豆芽絲洗凈，炒鍋上旺火，油燒熱，將原料下熱油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加鹽味精顛炒均勻出鍋。

　　綠豆芽菜含水量達94.6%，熱量僅18千卡，體積大熱量低，具有清熱利水功效。芹菜富含維生素P和膳食纖維、鈣、鐵等營養物質，可清熱降血壓，防止血管硬化。這兩種原料均利于減肥。

　　B：琵琶豆腐

　　原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。

　　做法：將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

　　C：黑芝麻糙米粥

　　原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。

　　做法：糙米洗凈瀝干。鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

　　糙米能幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。

　　結語：雖然說已經立春了，但是進補也不一定就是冬季的專利，根據自身的需要選擇適合自己的進補方法才是王道。（作者：王發渭，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）