5、涼拌藕片
蓮藕洗凈去皮，切成片，在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。
6、涼拌土豆絲
土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內放少許油，將花椒放入，小火炸出花椒香味，再將花椒揀出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
7、酸甜藕片
藕切片，在沸水中焯熟，裝盤，將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。
8、椒油西瓜皮
西瓜皮洗凈，切丁，加鹽腌20分鐘，拌勻。起油鍋，把花椒炸香，去花椒，將炸好的花椒油澆在腌好的西瓜皮上拌勻即可。
總結：老人們總是因為沒胃口吃飯而困苦，老人長時間沒有胃口營養就會跟不上進而帶來更大的健康隱患。那么，吃什么開胃呢？以上小編為您盤點的開胃秘方趕緊來嘗試一下吧。
