4、釀造醋
用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料,經微生物發酵釀制而成,并在釀制過程中不添加冰醋酸,氨基酸等營養成分含量高,有益于人體的新陳代謝。
5、配制醋
以釀制食醋為主,加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋,沒有其它營養成分。配制食醋可分為色醋和白醋,白醋可再分為普通白醋和醋精。
6、純發酵醋
使用單一原料,經培育出的霉菌(醋曲)發酵而成,口感純厚,飲用時須加水稀釋。這種食醋有助于修復胃內受傷的黏膜,雖不好喝,但效果甚佳。
4、釀造醋
用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料,經微生物發酵釀制而成,并在釀制過程中不添加冰醋酸,氨基酸等營養成分含量高,有益于人體的新陳代謝。
5、配制醋
以釀制食醋為主,加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋,沒有其它營養成分。配制食醋可分為色醋和白醋,白醋可再分為普通白醋和醋精。
6、純發酵醋
使用單一原料,經培育出的霉菌(醋曲)發酵而成,口感純厚,飲用時須加水稀釋。這種食醋有助于修復胃內受傷的黏膜,雖不好喝,但效果甚佳。