8種菜對(duì)抗癌癥的明星蔬菜

　　飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯(cuò)了會(huì)引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對(duì)了則能起到防癌的功效。對(duì)于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢？小小青菜作用大，常吃可以促健康哦！

　　1、肺癌

　　抗癌明星：大豆制品，谷物

　　上榜理由：來自美國(guó)得克薩斯大學(xué)的科學(xué)家解釋說，因?yàn)榇蠖怪破贰⒐任锸澄铮约安げ?、胡蘿卜等蔬菜中含有一種抗癌物質(zhì)，植物性雌激素。上述結(jié)論是對(duì)1674名肺癌患者和1735名健康者進(jìn)行了18年跟蹤研究才得出的?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，多數(shù)肺癌患者在日常飲食中都不愛吃豆制品、谷物食物和各種蔬菜水果

　　2、乳腺癌

　　抗癌明星：海帶

　　上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。

　　3、腸癌

　　抗癌明星：茭白

　　上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。同時(shí)，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。

　　4、胰腺癌

　　抗癌明星：菜花

　　上榜理由：美國(guó)《全國(guó)癌癥學(xué)會(huì)期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。