就小孩來說，由于湯泡飯會有大量的湯液進入胃部，會稀釋胃酸，影響消化吸收。其次，小孩的吞咽功能不是很強，如果長期吃湯泡飯，由于吞咽速度過快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險。再者，吃飯本要細嚼慢咽才能食出滋味和營養(yǎng)，長期的湯泡飯會使小孩養(yǎng)成囫圇吞棗的壞習慣，不利于健康。
對老人而言，身體的各項機能遠遠不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會隨年齡增加而減弱，長期吃湯泡飯會比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為使食物能順利地吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點“潤滑劑”，以防止干硬的食物刺激消化道黏膜，當然也可以將米飯適當地煮得松軟一點。
知道了湯泡飯對人體的傷害，以后就要多注意一些，別害了自己！
溫馨小貼士：
常言道：“飯前先喝湯，勝過良藥方。”這話是有科學道理的。因為從口腔咽喉、食道到胃。猶如一條通道，是食物的必經之路。在吃飯前先喝幾口湯，就等于給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。另外，在吃飯中途不時地進點湯水也是有益的。
