為了扭轉家人的觀念，顏思健說起書上的理論頭頭是道，身體力行也是毫不含糊。燈籠椒直接切圈，拌上一勺豆瓣醬；雞毛菜棵棵洗凈，調以香油和鹽；山藥去皮切片，澆點糖漿，再灑上幾朵干桂花——顏思健都直接搛起來放進嘴里。他吃得香，然而旁人看了卻很疑惑：“真的好吃嗎？”
當然沒有煮出各種花樣來好吃，可是，對他來說，嘴巴的要求必須讓位給身體的要求。“一開始吃的時候我也不大習慣，但總歸比藥好吧，所以一直堅持。吃了一年多，現在覺得有些東西生吃真是別有一番風味，像燈籠椒，不蘸任何調料都非常好吃。”
這個過程更提醒他，因為缺少烹飪過程中的高溫殺菌，生食的東西格外需要注意衛生與安全。在顏思健家，菜買回來以后，先在清水里浸泡半個小時，流水沖洗干凈后，再用臭氧發生器消毒。相比洗菜階段的漫長，做菜卻只要兩三分鐘，等到飯差不多好了才開始做菜：把菜切成適當的大小，澆上一些醬汁、調料，直接裝盤上桌。
總結：看完以上這些，我們知道有些食物我們不可以生吃，生吃了對我們身體的危害是很大的，有些食物在生吃的時候要特別注意其衛生問題，這樣大家才能為我們的健康加分哦。（作者：楊孝文、任秋凌、清華、許荻曄，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
