孕婦不宜生食海鮮
海鮮類食品，例如魚類。貝類等含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是上佳的妊娠期營養(yǎng)品，對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦的身體健康具有重要的作用。但是近年來，由于生活水平的提高和對新鮮美味的追求，吃生猛海鮮成為了一種時尚。所謂生猛，無非就是強(qiáng)調(diào)鮮活生嫩。于是熗刷灼燙，醉糟烤，各顯神通，食客們則在品嘗美味佳肴時贊不絕口，然而，卻忽略了生猛美食入口之后，會有什么風(fēng)險。所以有必要從飲食衛(wèi)生學(xué)角度，讓人們特別是孕婦了解“生猛”食風(fēng)和某些食源性疾病的關(guān)系，從而防止病從口入，預(yù)防對孕婦及胎兒造成危害。下面簡單介紹幾種不宜生吃的海鮮。
泥螺，香螺等在水源受到污染時，帶菌率可以高達(dá)15%到35%，可傳播疾病。當(dāng)孕婦生吃或者是半生吃這些帶菌的美食時，就有可能飽了口福，害了肚子。患上傳染性疾病。假若病情嚴(yán)重，不但對孕婦本身不利，還會刺激子宮收縮，造成胎兒流產(chǎn)或者早產(chǎn)。
生猛海鮮經(jīng)過醉漬糟腌，也不保險。醉蝦，醉蟹的獨特風(fēng)味常令人食欲倍增。有資料證明，用紹酒為主料配成的醉漬液，能殺死嗜鹽性致病菌等多種消化道病原菌，也有一些寄生蟲如肺吸蟲囊蚴，經(jīng)過48小時浸泡，也可以被消滅。然而卻無法保證殺滅所有的致病微生物，尤其是肝炎病毒。曾有報道，有人吃醉漬醬油蟹，引起了甲型肝炎。
由此可見，孕婦不宜生吃海鮮，好還是吃熟食。
