2.湖南黑茶：保健功效多
湖南黑茶分為4級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。其成品有三尖、四磚、花卷等系列。
黑茶有很多保健功效，如降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病，抗氧化、延緩衰老，抗癌、抗突變，改善糖類代謝、降血糖、防治糖尿病，殺菌、消炎等。
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸。
3.黑茶有以下常用飲法：
功夫泡飲法
取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。
杯泡法
用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1~2分鐘即可飲用（可多次加水沖泡）。
傳統煮飲法
取茶10~15克（6~8人飲用），用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，停火濾茶后，分而熱飲之。
奶茶飲法
按傳統方法煮好茶湯后，按奶、茶湯15的比例調制，然后加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶。
冷飲法
按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮后飲用，是夏天消暑解渴的佳品。
