5款催乳湯

　　1. 花生燉豬蹄

　　原料：豬蹄兩只（重約500克），花生、鹽適量。

　　制作：將豬蹄洗凈，用刀劃口，加花生末、食鹽、再加適量水，先旺火燒開，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，骨能脫掉時即可，分頓連續吃肉喝湯。

　　功效：膠原蛋白質豐富，有養血益陽的作用，可通乳，適合乳少或停乳的產婦食用。

　　2. 蘿卜鰱魚湯

　　原料：鰱魚500克，蘿卜250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量制作：將蘿卜洗凈，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟后，洗凈。蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片。凈鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿卜片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。

　　特點：菜鮮嫩，湯鮮香清淡。

　　功效：此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。可利用水消腫、減肥通乳、潤膚澤膚、清熱消渴，產婦常食，能通乳增乳、減肥和潤膚，更加健美。

　　3. 人參母雞煲

　　原料：人參5克，母雞1只，精鹽、料酒、蔥、姜、香菜、香油各適量。

　　制作：將人參沖洗凈切成片。蔥、姜洗凈，切成絲。香菜擇干凈，切成段。把母雞宰殺，除去內臟、爪尖、煺毛，洗凈，剁成塊，下入沸水鍋中汆一下，撈出控凈血水。凈鍋置火上，雞塊放入鍋內，加入適量清水，旺火燒沸后撇去浮沫，放入人參片，改用小火慢燉至雞酥爛，下蔥絲、姜絲、香菜段，攪勻，加精鹽、料酒調味，滴上香油即成。

　　特點：雞肉酥爛，清香適口，略有人參甜味。

　　功效：此煲中人參補元氣、止渴生津，雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，有養五臟、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用于產后哺乳期體弱、體虛、氣血不足者，是進補滋養之佳品。

　　4. 豬骨燉蓮藕

　　原料：豬腿骨1000克，蓮藕400克，豆腐200克，紅棗300克，生姜、精鹽、味精各適量。

　　制作：豬腿骨洗凈，斬成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出，瀝凈血水。蓮藕去皮，洗凈，切成塊。生姜洗凈，切成片。豆腐切成塊，紅棗洗凈。鍋置火上，放入適量清水、骨塊、豆腐、紅棗，燒沸，改小火慢煮至熟爛，加入精鹽、味精、調味后稍煮，即可食用。

　　特點：肉、蓮藕酥爛，清香，味鮮適口。

　　功效：此菜富含優質蛋白質、鈣、維生素、碳水化合物及礦物質，具有益氣補血、潤腸清熱、涼血安神和作用。產婦哺乳食可通絡下乳、補鈣。