飲食應當葷素均衡

　　實熱、虛熱、濕熱三類都市人群的飲食結構是一個什么情況呢？

　　就我所接觸的大多數都市人群，白領也好，老年人也好，大部分是屬于吃得多，而排出體外的少，由于運動量很小，所以新陳代謝比較緩慢；還有的是因為營養(yǎng)品補過了。

　　針對這種情況，我認為現(xiàn)代都市人群應該多吃素的食物來均衡一下。

　　先父孔少華對此有著獨特的見解，他認為兒童和青壯年體質多為實熱或濕熱，中老年體質多為陰虛肝熱或陰虛濕熱。

　　因此，針對兒童和青壯年飲食應以清熱類食物和化濕類食物為主，而針對中老年則應以滋陰、清熱和化濕類食物為主。

　　蘿卜鯽魚湯

　　在生活中，我經常用蘿卜鯽魚湯來幫助我母親進行調養(yǎng)，有時我自己也愛喝。

　　因為我母親患帕金森病已經15年了，現(xiàn)在基本上行動不了，她的體質是典型的少運動的體質，所以我必須想辦法讓她的脾胃轉起來。

　　但是怎么辦呢？她又沒法運動，帕金森病也是不治之癥，這個誰也別吹牛，現(xiàn)在這個病還真誰也治不好。

　　簡單又有效的蘿卜鯽魚湯。

　　做法：

　　用兩條鮮活的鯽魚，一根白蘿卜。

　　先把鯽魚用油給煎一下，但不是炸，油不要多放；煎一下以后放點蔥，放點姜，姜蔥都切成段；煎完以后把姜、蔥再撈出來，把它撇掉；再把鯽魚放到鍋里煮，并且煮的時間一定要長，要煮至少1個小時以上，因為這道食物主要不是為吃鯽魚的肉，主要是取它的湯。

　　等快熟的時候，提前差不多10分鐘左右吧，再把蘿卜放進去。

　　長期喝蘿卜鯽魚湯，對我母親的身體非常有好處。

　　魚類是滋陰的，而且《本草綱目》和一些其他藥書也都認為唯有鯽魚是補脾的，是入土的，而蘿卜又有順氣通暢的作用。

　　所以蘿卜鯽魚湯可以長期作為我們的一種飲食，來補脾胃，滋補肝腎，這應該說是一個非常好的食療處方，而且這幾樣東西也不貴，在市場上哪兒都可以買得到。

　　當然，任何一種食療也不宜太過了，太過了也會出現(xiàn)問題。

　　四味益胃湯

　　從目前的情況來看，都市人群大部分存在胃陰受傷，癥狀是口干、舌沙參、麥冬、生地、玉竹，各取10克左右，清水煎服20分鐘。

　　針對都市人群，生津、養(yǎng)陰的“四味益胃湯”。燥、感覺口渴等。比如說一些公司的白領，一天到晚工作壓力比較大，屬于憂思傷脾，那么這種情況下，就可以選擇四味益胃湯來補一補。

　　四味益胃湯由四味藥組成，而且這四味藥也都屬于食品，對人體沒有任何副作用。這四味藥分別是：沙參、麥冬、生地和玉竹。

　　那么，沙參、麥冬、生地和玉竹各取多少呢？各取10~12克就差不多了，但是需要將它們等分，然后放進鍋里用清水煎煮20分鐘就可以飲用了。

　　四味益胃湯的主要作用是生津、養(yǎng)陰，就是針對胃陰虛的人、長期大量喝酒的人、工作壓力大的人、經常思慮的人，飲用后效果非常好。