四．牛肉土豆配

　　單身的牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質， 能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、功效。適用于因中氣下陷、貧血久病而面黃目眩之人食用。

　　單身的土豆：土豆含有豐富的泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素有營養，是抗衰老的絕佳食物，營養價值高，相當于蘋果的3.5倍。中醫認為。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

　　鴛鴦配，營養翻倍：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C，維生素C可促 進牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。

　　推薦做法：土豆燉牛肉

　　健康TIPS：

　　在吃富含鐵、鋅的瘦牛肉時，一定要搭配些富含維生素C的食物，如深綠色蔬菜、紅辣椒、菜花、豆芽等。

　　五．百合雞蛋：

　　單身的百合：　百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高，是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合性平、味甘微苦，有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等癥，都有良好的療效。

　　單身的雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生。

　　鴛鴦配，營養翻倍：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰，潤燥安神，皮膚水當當。

　　推薦做法：百合雞蛋糖水

　　健康TIPS：

　　吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要，多吃也不會再吸收利用哦。