仙人掌的用途

　　仙人掌的食用

　　人們常常認為，仙人掌只是作為觀賞植物的，沒什么用途。其實不然，很多仙人掌類植物的果實，不但 可以生食，還可釀酒或制成果干。仙人掌歷來是美洲傳統的食品，是人們日常生活中不可缺少的一種特色蔬菜和水果，人們將仙人掌洗凈切碎后煮在湯中、或是架在爐上烤制、或是做成餅餡、或是直接將新鮮的仙人掌腌制，還有的用仙人掌來釀酒。在墨西哥的市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖，可作為蔬菜出售。有些柱狀仙人掌的木質軀干一直被印第安人用做建筑材料。仙人掌片狀莖節不僅可作牲畜飼料，而且它的黏稠汁液還可作為清潔水質的凈化劑使用。有些地方在宅旁地邊種一些棘刺濃密的仙人掌，當作刺籬。

　　仙人掌的藥用

　　在每100克可食仙人掌中，約含維生素A 220微克，維生素C 16毫克，蛋白質1.6克，鐵2.7毫克，可以產生25千卡-30千卡的熱量。近年來，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，并且取得了很好的效果。據說，這主要是由于仙人掌所含的維生素能抑制脂肪和膽固醇的吸收，并可以減緩對葡萄糖的攝取。食用仙人掌的營養十分豐富，它含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，食用仙人掌的嫩莖可以當做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有除血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。墨西哥的餅食點心、菜肴膾炙人口，就是用當地的仙人掌科植物的花卉烹制出來的。

　　仙人掌在我國做為藥用首載于我國清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》。據該書記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用治療多種疾病，清代劉善術著的《草木便方》中記載，仙人掌苦澀性寒，五痔瀉血治不難，小兒白禿麻油擦，蟲瘡疥癩洗安然。《本草求原》載：寒，消諸痞初起，洗痔。《陸川本草》記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用于瘡癰癤腫咳嗽的治療。《嶺南采藥錄》記載：“仙人掌焙熱熨之，用于治療乳癰初起結核。《閩南民間草藥》中說，用仙人掌鮮全草適量，共搗敷患處，治透掌疔。《廣西中草藥》載：仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。《閩東本草》載：能去痰，解腸毒，健胃，止痛，滋補，舒筋活絡，療傷止血。治腸風痔漏下血、肺癰、胃病，跌打損傷。《湖南藥物志》記載：仙人掌消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱生肌。《中國藥植圖鑒》記載：仙人掌外皮搗爛，可敷火傷，急性乳腺炎并治足胝。煎水服，可治痢疾。《分類草藥性》載：專治氣痛，消腫毒，惡瘡。《貴州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神。治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。從資料記載可以看出，仙人掌治療疔瘡腫毒的作用顯著。現有報道除用于痢疾、哮喘、胃痛、腸痔瀉血外，還用于腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖癥及肝病的輔助治療。

　　藥用價值

　　藥用方法：以全株入藥。四季可采。鮮用或切片曬干。

　　功能主治：清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳。用于胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷。價格：3~10000元一株不等。

　　性味歸經：微苦，涼。

　　用法用量：鮮品1～2兩；外用鮮品適量，去刺搗爛敷患處。

　　注意事項：刺內含有毒汁，人體被刺后，易引起皮膚紅腫疼痛，瘙癢等過敏癥狀。

　　別名：風尾竻、龍舌、平慮草、神仙掌、觀音刺。

　　性味：性寒，味苦、澀。

　　歸經：入心、肺、胃三經。

　　其他

　　仙人掌含有毒堿，食用后能作用于中樞神經， 使人產生各種幻象，是公元一至七世紀時秘魯地方祭祀與神靈世界取得聯系的重要植物。

　　總結：仙人掌可以吃？我想大家看完小編的文章之后就不會再有這樣的疑惑了，仙人掌不但可以吃，而且還具有很多功效，那么大家不妨照著小編以上介紹的食譜方法趕快去制作吧，會有很好的養生效果哦。（作者xiamin，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）