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編者按：在很多西方國家當中，水果是用餐的一部分；在一些盛產水果的地方當中，水果也被當做菜肴的配料。水果菜肴，不一樣的味道，不一樣的減肥幫手。現在我們就來看一下水果菜的神奇效用吧。
水果入菜來減肥 享美味又享瘦
水果菜肴有以下幾個好處：
第一，幫助減肥。
將水果如餐，可減少一餐當中的總能量。我想很多人都有這樣的經歷，就是去吃自助餐的時候看中了漂亮的水果，結果因為先吃了水果，而后基本吃不下太多的食物了，過后后悔有點賠了，不吃水果好了，呵呵。這是因為水果屬于體積大而能量相對較低的食物，同時又含有膳食纖維很容易讓人產生飽腹感。所以在吃飯的時候如果加入了一些水果，可替代一部分放了油的菜，或者替代一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，從而預防肥胖。>>>感冒吃什么水果好呢
第二，幫助控制血壓。
水果入餐，可以減少一餐中的總鹽量。因為水果調味的時候不可能加入很多鹽，通常基本上不用加鹽，用它替代一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的礦物質平衡，另外大部分的水果的鉀含量都非常豐富，可調節體內鈉的含量，對控制血壓很有幫助，對水腫型肥胖也有幫助。
第三，促分解，助消化。
水果入餐，可以提供不少活性酶類，幫助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶類，例如菠蘿、無花果、木瓜、芒果、獼猴桃、蘋果等，都是蛋白酶很強的水果，可以幫助分解蛋白質，分解脂肪。對于一些胃腸消化能力較弱的人來說，吃魚肉等蛋白質類食物時配合這些水果，不僅不會有什么不良反應，反而會感到胃腸十分舒服。同時由于可以分解脂肪和蛋白質，可以有效的幫助瘦身和控制體重。>>>適合熬夜族的水果
