止咳食譜

　　風(fēng)寒咳嗽可用杏仁10克、生姜3片、白蘿卜100克水煎服。

　　風(fēng)熱咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服。

　　痰熱咳嗽不妨用新鮮熟木瓜一個(gè)，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。

　　痰濕咳嗽用薏米煮粥，有助于治療咳嗽和喉中漉漉痰聲；或用桔皮30克煎取濃汁，去渣，然后加入粳米50到100克煮粥。

　　肺氣虛久咳或陰虛久咳，用柚核二十多粒，加冰糖、水煎服，一日三次，對(duì)久咳有利。也可用百合30克加蜂蜜蒸熟吃，有利于久咳和口干。

　　白果雞肉粥

　　原料︰

　　白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調(diào)料各適量。

　　制法︰

　　將雞脯肉剁細(xì)成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用；煮一鍋白粥，煲粥時(shí)可放少許干蝦仁，待粥快成時(shí)加入白果繼續(xù)煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。

　　功效︰

　　鮮美營(yíng)養(yǎng)，止咳平喘。白果可潤(rùn)肺益氣，宜熟食，不宜長(zhǎng)期服用。

　　沙參百合鴨湯

　　組成：北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

　　制法：將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。　適應(yīng)癥：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結(jié)核咳嗽等。

　　用法：飲湯吃鴨肉。

　　杏仁豬肺粥

　　組成：豬肺90克；北杏仁10克；粳米60克。

　　制法：

　　（1）、將北杏仁去皮尖洗凈；豬肺洗凈切塊放入鍋內(nèi)，出水后再用清水漂洗凈。

　　（2）、把粳米洗凈與杏仁豬肺一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量文火煮成稀粥調(diào)味即可。

　　適應(yīng)癥：慢性支氣管炎屬痰盛者。癥見(jiàn)咳嗽痰多、呼吸不順、氣喘胸膈、痞滿脈滑。

　　用法：隨量食用。