冬季藥物進補有學問

　　一般認為，冬月三九天是進補的佳時候，這是根據中醫學“冬至一陽生”的觀點確定的。“冬至”是冬三月氣候轉變的分界線，由此，陰氣始退，陽氣漸回，這個時候進補可扶正固本、培育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機，有助于體內陽氣的升發，增強體質和抗病能力，為下一年身體健康打下堅實的基礎。怎樣補呢？

　　辨證進補

　　虛人當補，但虛人的具體情況各有不同，故進補時一定要分清氣血、陰陽、臟腑、寒熱，辨證施補，方可取得益壽延年之效，而不致出現偏頗。

　　氣虛者的補法：所謂氣虛、即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色晄白、舌淡白、脈虛弱無力。

　　氣虛之人可選用下列補藥：

　　人參：性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調節網狀內皮系統功能，其所含人參皂甙，確實具有抗衰老作用。使用時，可用人參一味煎湯，名獨參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人；長服此湯，可強身體。人參若切成飲片，可補益身體，防御疾病，增強機體抗病能力。

　　懷參：是山藥的別名，性平、味甘，功能長志安神，補中益氣、助五臟、強筋骨。現代化學分析，懷參含豐富淀粉、蛋白質、無機鹽和維生素B1、B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養物質，因此，食用山藥能使人體攝入大量粘液蛋白，具有特殊的保健功能，可預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止過早發生動脈硬化；其次，食用山藥，能防止肝腎中結締組織的萎縮、預防膠原病的發生。使用時，可用懷參研未、米煮食。

　　茯苓：性平、味甘淡，《本經》謂其：“久服安魂養神，不饑延年”。歷代醫家均將其視為常用的延年益壽之品，清代宮廷中，曾把茯苓制成茯苓餅，作為經常服用的滋補佳品，成為卻病延年的名點。近代研究證明，茯苓的有效成分90％以上為茯苓多糖，其不僅能增強人體免疫功能，常食還可以提高機體的抗病能力，而且具有較強的抗癌作用。

　　血虛者的補法：所謂血虛，即是營養人體的物質不足，不能發揮濡養人體的作用，表現為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。

　　血虛體質者當選用下列補藥：

　　龍眼肉：性溫、味甘，《本經》謂其：“久服強魂聰明，輕身不老”。其功能補心脾，益氣血，清代大養生家曹庭棟在其所著《老老恒言》中，有龍眼肉粥，即龍眼肉15克、紅棗10克、粳米60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一、二碗，可用“養心益智，通神明，安五臟，其效甚大。”紫河車：性微溫，味甘咸，《本草經疏》謂：“人胞乃補陰陽兩虛之藥，有返本還元之功。”本品具有養血、補氣、益精等功效。使用時，可燉食，亦可研未服，每次3一10克，溫水沖服。