●杜月笙的十萬大洋

　　胃火是怎么產生的呢？那就比較簡單了，主要就是吃的，吃得太多了。你吃多了，身體攝入和排除之間不成正比。胃里面就會存留一些東西。時間長了，就會化熱，化火。我們所吃的是糧食，糧食本身就是一種能量，用來維系你生命的動力的。如果不適當，就會對人體造成傷害。

　　但是，更多的胃火是怎么產生的呢？主要有兩方面：一方面與現代都市人的工作壓力很有關系。有人會說，胃跟工作壓力有什么關系？中醫是一個整體，脾胃是相通的，工作壓力大，勢必會造成你的思慮也會大。從中醫的這種對應關系上講，思傷脾，脾的運化出現問題了，自然會影響到胃。情智上的變化影響到胃，這是一方面。還有另外一方面，就是飲食上過饑、過飽、過寒、過熱，都會對胃產生刺激。比如現在我們這種應酬，就說喝酒吧，酒性溫燥烈，就會傷胃。現在生活越來越好了，在吃的方面，各地飲食都很普遍了，像四川火鍋，北京人也很愛吃，魯菜啊，不僅北京有，天南地北哪兒都有。北方人比較喜歡四川風味的小吃，因為它香，讓人喜歡。但是，也是過食這種辛辣刺激的東西，它化熱、化火，久而久之，就把你的胃給傷了。

　　有這樣一個故事，在上個世紀二三十年代的北京，有個京劇名流叫孟小冬。孟小冬在北京居住的時候，經常來找我祖父看病。后來，她下嫁給杜月笙，就到了上海。有一次，她病倒了，非得要找北京的孔伯華，說我就認孔伯華，其他我誰也不認。這樣的話，杜月笙就派人來到北京請我祖父。我祖父這個人，也是很有個性的，請了兩次都沒去。后來，到第三次的時候，覺得再不去，也不太合適，就答應去了。杜月笙派他的小伙計到天津港，我祖父坐火車到天津，從天津轉上海。到那兒一看，孟小冬沒什么大病，我祖父給號了號脈，她就是脾胃失調。按今天講，就是吃多了。所以，就開了個小藥方，吃了兩副藥就好了。之后，這個杜月笙就覺得我祖父的本事還挺大，為了取悅于孟小冬，就以十萬大洋相贈。當時，十萬大洋可是一筆巨款，就因為有了這個十萬大洋，我祖父才與四大名醫的肖龍友，二人合力創辦了我國歷史上比較早的第一所中醫院校：北平國醫學院。

　　●獨家秘方五汁飲

　　從孟小冬的例子來看，胃熱與營養過剩有直接關系。胃火我們如何來化解？清代有一個瘟病學家，叫吳鞠通。他寫了一本書，叫《瘟病條辨》。《瘟病條辨》里面有一個藥方，這個藥方叫五汁飲。這個藥方的成分主要是梨汁、荸薺汁、藕汁、鮮生地和麥冬。這五種中藥組成的汁，它的主要的作用是針對胃陰虛。胃陰虛了你自然你就有胃火，針對胃火，起到滋養胃陰的作用。可以幫助你的脾胃消化。你也可以把它當成飲料，沒事兒就喝一喝，長期堅持著。對于經常喝酒的人，長期熬夜以及長期飲食辛辣刺激的人，或者吃羊肉過多的人，都有很好的作用。這些人陰虛內熱，容易生許多疾病。

　　事實上，陰虛內熱是現代都市人群普遍常見的一種基本體質特征。按照我自己的理解，如果你抓住了陰虛內熱形成的原因，就找到了它表現在外的這些現象，同時，在生活中注意來修補它，改善它。那么，就能達到防止疾病發生的目的。我還有一個內熱的測試表，大家可以按照這個表，來給自己來測試一下，看看是不是屬于內熱體質。當然，內熱也可以與陰虛交叉起來做測試。

　　內熱自測表

　　體質 特點

　　內熱 肝 頭痛眩暈，耳鳴，面紅目赤，肋脹痛，口苦，急躁

　　心 心煩，口舌生瘡，小便赤，灼熱

　　脾 口燥唇裂，口瘡口臭，牙齦腫痛，胃脘灼痛

　　肺 身熱，咳喘，痰黃，苔黃

　　說明 飲食多熱量，辛辣刺激，過量飲酒