兩款清熱去火柚子茶

　　蜂蜜檸檬柚子紅茶

　　材料：檸檬兩個、正山小種紅茶一小包、水500ml、西柚一個、蜂蜜若干

　　做法：

　　1、切檸檬兩個、正山小種紅茶一包，加入500ml水煮五六分鐘，至湯色濃郁

　　2、自然晾涼，用篦子去掉紅茶碎末和檸檬片，放冰箱保存。這相當于濃縮液。

　　3、喝的時候兌入熱水或冷水均可，加蜂蜜調味，濃度隨自己口味而定。加入西柚片調味，同時也是裝飾。

　　蜂蜜柚子茶

　　材料：中號柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法：

　　1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

　　2、溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白 色部分。泡在淡鹽水里8小時以上（中間好換兩次水），去除苦味。

　　3、把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲，有多細切多細。

　　4、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋）、加入冰糖，大火 煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。40分鐘后， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

　　5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　結語：柚子雖好，也不要貪吃，牢記柚子的飲食禁忌吧！