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編者按：寒冷的冬季到了，人們易被這個寒冷的冬季“凍”傷，引發風寒感冒、小便不通、凍傷等多種冬季常見病。中醫認為，治這些小病可選用蔥白驗方。蔥白驗方具有很好的治病功效。不妨一試！同時也介紹了幾款食療方給大家看看。
蔥白的中藥作用
下面先詳細介紹一下作為中醫一味藥的蔥白：
【藥名】蔥白
【別名】蔥莖白、蔥白頭、大蔥白、鮮蔥白、綠蔥白、大蔥。
【藥理作用】
1．抗菌：蔥白在體外志賀痢疾桿菌有抑制作用。
2．抗真菌：水浸劑用試管稀釋法，1：10對許蘭毛癬菌、奧杜盎小孢子菌等有抑制作用。
3．抗滴蟲：研磨的濾液1：4在試管內經30分鐘對陰道滴蟲有殺滅作用。
【功效】發表；通陽；解毒；殺蟲
【考證】出自《名醫別錄》。
1．《唐本草》：人間食蔥，又有二種：有凍蔥，即經冬不死， 分莖栽蒔而無子也；又有漢蔥，冬即葉枯，食用。入藥凍蔥善，氣味亦佳。
2．《蜀本草》：《圖經》云，蔥有冬蔥、漢蔥、胡蔥、蔥凡四種：冬蔥夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南江左有之：漢蔥冬枯，其莖實硬而味薄；胡蔥莖葉粗短，根若金，能療腫毒；蔥生于山谷，不入藥用。
3．《本草圖經》：蔥有數種，入藥用山蔥、胡蔥，食品用凍蔥、漢蔥。又有一種樓蔥，亦冬蔥類也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角故云爾，淮、楚間多種之。漢蔥莖實硬而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可闕也。
4．《綱目》：冬蔥即慈蔥，或名太官蔥，謂其莖柔細而香，可以經冬。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。冬蔥無子，漢蔥春末開花成叢，青白色，其子陳辛，色黑，有皺紋，作三瓣狀，收取陰干，勿令郁，可種可栽。
【主治】感冒風寒；陰寒腹痛；二便不通；痢疾；瘡癰腫痛；蟲積腹痛 。
