四季飲食養生法

　　春季飲食養生

　　主食中選擇高熱量的食物 保證充足的優質蛋白質 保證充足的維生素

　　早春時期：為冬春交換之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜進食偏于溫熱的食物。飲食原則為選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質。飲食中除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。

　　春季中期：為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。

　　春季晚期：為春夏交換之時，氣溫偏熱，所以宜于進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。

　　春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，不宜多食酸味食品，以免使肝氣過盛而損害脾胃。

　　夏季飲食養生

　　飲食以清淡為主 保證充足維生素 保證充足的無機鹽 適量補充蛋白質

　　由于夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，有醒脾開胃，消解暑熱，養胃清腸，生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴，清熱解毒，生津利尿等作用。

　　夏季的營養消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食欲，所以要注意多補充優質的蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等營養物質;多吃些新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李、梨等以獲得充足的維生素;

　　補充足夠的水分和無機鹽（如鈉、鉀、鈣等），特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都鉀的很好來源;多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

　　夏季特別要注意多飲水，以補充機體因出汗造成的水分丟失。解暑的飲料中以茶水為佳，特別是綠茶，有消暑解渴，清熱瀉火的作用。

　　飲水要注意4點：

　　1、每日飲水1500～2000毫升，時時飲用，不要等口渴時再飲。

　　2、大渴時不宜飲水過多，以免胃部不適。

　　3、餐前及進餐時不宜飲白開水，以免沖淡胃液影響消化。

　　4、不要過食冷飲。